Salteado de tofu y setas

Ingredientes

- Tofu.

- Setas.

- Cebolla.

- Salsa de soja.

- Nata (cocina vegetal).

- Harina.

- Curry.

1. Mezclamos en un platito: dos cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de curry y 1 de aceite, y exprimimos un poco de limón por encima.

2. Colocamos el tofu cortado en tiras sobre el aliño y lo dejamos bien mezclado durante 15 minutos.

3. Mientras, picamos la cebolla y la vamos haciendo en una sartén que tenga un poco de aceite. Cuando veamos que ya está dorada, echamos las setas. Dejamos que se haga a fuego lento.

4. Cuando estén las setas y la cebolla, echamos una cucharadita de nata en la mezcla y espolvoreamos harina. Mezclamos.

5. Colocamos el tofu en otra sartén y lo salteamos hasta que esté doradito (aprovechando el aliño para que coja sabor).

6. Una vez listo el tofu, lo mezclamos con las setas y lo removemos un poco.

7. Servimos caliente, por ejemplo, acompañado de tostadas integrales o de arroz blanco.