Judías de ojo negro con salsa de tomate

Ingredientes

- Judías de ojo negro.

- Tomate.

- Cayena.

- Cebolla.

- Tomillo.

1. Dejamos las judías en remojo toda la noche.

2. Cocemos las judías durante hora y media a fuego lento.

3. En una sartén colocamos un poco de aceite, el tomate, la cayena, la cebolla y un poco de agua.

4. Dejamos que se haga la salsa durante 20 minutos (sin parar de remover).

5. Mezclamos las judías con la salsa.

6. Servir en caliente.