Chapati

El Chapati es el pan típico de lugares como Nepal o India. Se toma en caliente solo, o acompañado de dulce o salado.

Ingredientes

- Harina integral.
- Agua.
- Sal.
- Un chorro de aceite vegetal (opcional).

1. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos bien.

2. Dejamos reposar durante 15 minutos.

3. Cuando tengamos una bola de masa grande y homogénea, empezamos a dividirla en bolitas muy pequeñas (que quepan en la palma de la mano).

4. Calentamos una sartén antiadherente al máximo.

5. Cogemos la primera de las bolitas y la amasamos hasta que la masa quede tan fina como una lámina.

6. La colocamos en la sartén, y en cuanto empiece a inflarse y a tener burbujitas, la damos la vuelta. Hay que tener en cuenta que se infla porque no tiene levadura, y que debe hacerse muy rápido.

7. Inmediatamente la dejamos reposar en un plato y hacemos la siguiente.