Mix de vinagreta

Ingredientes para la vinagreta

- Pimientos de colores.
- Tomate.
- Cebolleta.
- Vinagre blanco.
- Aceite de oliva.

Resto de ingredientes

- Espárragos blancos.
- Judías.
- Pimientos rojos asados.
- Judías blancas

1. Cortamos los alimentos y los colocamos en un recipiente.

2. Añadimos el aceite y el vinagre blanco, y dejamos reposar.

3. Mientras tanto asamos los pimientos rojos y lavamos las judías blancas.

4. Cuando los pimientos asados estén listos, los pelamos y los colocamos en otro recipiente junto con el aceite de oliva. Dejamos reposar.

5. Colocamos en un plato las judías, los espárragos y los pimientos (cada uno en un lado).

6. Añadimos la vinagreta por encima.

Es importante saber que cuanto más tiempo se dejen reposar la vinagreta y los pimientos, más buenos estarán.