Patatas "Bella Italia"

Ingredientes

- Patatas.

- Tomates.

Para la salsa

- Ajo.

- Aceite de oliva.

- Zumo de 1/2 limón.

- Perejil.

(Para la salsa hay que mezclar 1 cucharada de aceite de oliva, un poco de perejil, el zumo de medio limón y ajo picado, y dejar reposar).

1. Precalentar el horno a 300º. Cocer la patata durante 15 minutos (debe quedar un poco dura) y después dejarla escurrir.

2. A continuación, en el mismo agua, escaldamos un tomate hasta que veamos que la piel comienza a despegarse.

3. Cuando todo esté listo, engrasamos una fuente y en ella ponemos el tomate y la patata en rodajas.

4. Vertimos la salsa

sobre la mezcla.

5. Dejamos que se haga en el horno durante 20 minutos a 250º.