Ingredientes
- Berenjena.
- Queso fresco.
- Queso de cabra.
- Aceite de oliva.
1. Precalentar el horno a 200º. Luego, partimos la berenjena por la mitad y la vaciamos.
2. Picamos la berenjena para el relleno y la salteamos en una sartén durante 5 minutos (solo tiene que hacerse un poco).
3. En lo que se saltea la berenjena, cogemos el queso fresco y lo untamos en la base.
4. Echamos el relleno sobre el queso fresco, y encima ponemos queso de cabra cortado en daditos.
5. Introducir en el horno y dejar que se haga durante 30-35 minutos (hasta que esté dorado).
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